Hola:
Soy maquetador editorial y también escritor, corrector de textos y diseñador gráfico.
Tu proyecto es interesante, y se agradece la descripción tan detallada. Ahora paso a explicarte el presupuesto que te ofrezco por partes.
Lo primero que habría que ver es si el libro necesita una corrección ortográfica o de estilo. Así que eso quedaría por ver, normalmente hay que hacérsela a todos los textos, por si acaso.
También hay que tener en cuenta que las imágenes en JPG posiblemente habría que pasarlas a TIFF de 300 ppp. y además, si van a color, habría que convertirlas a CMYK. No indicas cuántas imágenes, así que tampoco se podría valorar esto con exactitud.
Con las dimensiones que indicas el libro quedaría en cerca de las 270 páginas (sin imágenes) en papel, contando los créditos, páginas en blanco, títulos, etc.
Ese trabajo y su adaptación a ebook costaría unos 310 euros. Si incluimos una estimación por la corrección y el tratamiento de las imágenes podíamos redondear hasta los 400 euros.
Luego estaría el diseño, que no parece ser demasiado complejo, por lo que sólo aumentaría 60 euros para las versiones 2D y 3D, incluyendo la contraportada y el lomo, que es necesario en la versión papel.
Resumiendo, calculo unos 460 euros, que podría ajustarse conociendo bien el número de imágenes y el asunto de la revisión.
si no hay muchas imágenes y la revisión no supone mucho trabajo podría bajar hasta los 435 euros, que es el precio que te voy a indicar en el presupuesto. Por supuesto, entregado en fecha, aunque habría que empezar ya.
No tendría ningún problema en hacer una prueba.
Un cordial saludo.